Lidera y gestiona una cocina profesional con la fp dirección de cocina

Fórmate con los cursos de FP dirección de cocina. En el artículo de hoy podrás enccontrar todo el programa formativo. ¡Lidera una cocina profesional!

centros » Noticias » Lidera y gestiona una cocina profesional con la fp dirección de cocina

FP dirección de cocina formación

El sector de la restauración en España es uno de los más activos en nuestro país y uno de los motores de la economía. La hostelería ha evolucionado y se ha convertido en un ramo de enorme exigencia profesional. El curso FP dirección de cocina pondrá a tu disposición una formación de calidad que te abrirá las puertas para un trabajo que genera más de 100.000 nuevos empleos cada año.

En Campus Training te facilitamos un programa formativo que te preparará para ser un profesional solvente y te capacitará para acceder a una de las plazas de formación profesional convertirte en técnico de dirección de cocina.

Trabaja en lo que te gusta. No desaproveches la oportunidad. Te explicamos a continuación los detalles de nuestros módulos de enseñanza para darte una formación acorde con tus tiempos y tus necesidades.

 

¿Qué requisitos debo cumplir para este curso?

Los cursos diseñados por Campus Training están destinados, en primer lugar, a aquellas personas interesadas en el campo de la cocina y la hostelería. También a los profesionales que quieren dar un paso más y adentrarse en las posibilidades de un sector laboral de la restauración, que ya cuenta con 280.000 locales en nuestro país.

Para realizar el curso de FP dirección de cocina deberás cumplir los siguientes requisitos:

  • Solicita información gratuita

 

De edad

Debes tener al menos 20 años, o 19 años si estás en posesión del título de técnico.

 

Académicos

Estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:

  • Título de Bachiller, o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
  • Título de Técnico (este requisito puede variar según la Comunidad Autónoma exigiendo en su caso ser de la misma familia profesional o no estableciendo este requisito).
  • Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
  • Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

 

¿Cuáles son nuestros objetivos para preparar este curso?

El sector de la hostelería en España representa uno de los más importante en   la economía. La expansión de este terreno profesional en los últimos años acompañada del enorme seguimiento mediático de los grandes profesionales de la cocina, han traído consigo cada vez más una mayor formación y especialización de los nuevos valores de este sector.

En este sentido se enmarca la titulación de técnico superior en dirección de cocina que puedes obtener al concluir el ciclo de formación profesional. Nuestros cursos te ayudarán a obtener la preparación necesaria haciendo un curso de hostelería. Nuestros objetivos son:

  • Preparar especialistas en la dirección y organización de la producción y el servicio en cocina, capaces de determinar la oferta y los recursos.
  • Hacer que cada alumno se convierta en un profesional con plena competencia en aprovisionamiento, producción, servicio, cumplimiento de objetivos económicos, protocolos de calidad, normativa de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

 

¿Qué voy a aprender?

¿Ya te has decidido? Si vas a empezar a formarte para estos estudios de dirección de cocina, en este curso aprenderás, entre otros conceptos a:

  • Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos.
  • Aprenderás a controlar las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos.
  • Coordinar los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

   

Conoce el temario y los contenidos del programa

  • Control del aprovisionamiento de materias primas.
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
  • Procesos de elaboración culinaria.
  • Gestión de la producción en cocina.
  • Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Gestión administrativa y comercial en restauración.
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.

 

MATERIAL COMPLEMENTARIO

  • Formación en inglés (e-learning) (evaluación independiente)
  • Manipulador de alimentos

 

Los estudios que te convertirán en técnico FP en dirección de cocina te abrirán puertas para otras alternativas profesionales relacionadas con la hostelería como, por ejemplo.

  • Cursos de especialización profesional.
  • Otro Ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
  • Preparación de las Pruebas de Evaluación de Bachillerato (únicamente las asignaturas troncales)
  • Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente

 

Mi titulación de este curso de dirección de cocina

Estudiando con nosotros recibirás un título propio de Campus Training que acredita que has superado el curso en su totalidad (formación no homologada a efectos académicos oficiales).

Sumado a eso, también podrás obtener el título FP una vez que superes las pruebas libres correspondientes. En conclusión, recibirás:

  • Diploma en Dirección de Cocina proporcionado por Campus Training.
  • Título FP de Técnico de Grado Superior en Dirección de Cocina.
  • Diploma de Manipulador de Alimentos.
  • Diploma del idioma correspondiente.

 

¿Y cuáles serán mis salidas profesionales?

La competitividad y la especialización que ha experimentado en los últimos años el mudo de la hostelería hace cada vez más necesaria una formación adecuada en el sector. El título de técnico superior de dirección de cocina obtenido en tu curso de formación profesional responde a la demanda de calidad de un consumidor. El cliente ya no se conforma simplemente con comer, sino que quiere comparar líneas de calidad y diferenciación.

Como parte de tu formación, desde Campus Training te enviamos a hacer prácticas profesionales en cocina de una duración entre 60 y 300 horas en empresas de tu sector.

Las principales salidas profesionales para esta titulación de dirección de cocina son:

  • Técnico y especialista en gestión y dirección de cocina.
  • Jefe de producción en cocina y jefe de cocina.
  • Responsable de operaciones de catering.
  • Jefe de partida o encargado de economato y bodega.

Para preparar tu acceso a la titulación oficial de FP, y convertirte en técnico superior en dirección de cocina, en Campus Training hemos diseñado este curso para ti.

Podrás elegir la formación que mejor se adapte a tus tiempos y necesidades, tanto en modalidad presencial como a distancia. Si te interesa el mundo de la hostelería, sin duda tu futuro profesional está relacionado con el curso de dirección de cocina.

¡En Campus Training podemos ayudarte a conseguir tus objetivos!

Compartir

Fernando de Campus Training

25 septiembre, 2019

  • Solicita información gratuita
Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, pulsando en